日本では「パクチー」と呼ばれる葉の、実の部分…と聞くと、独特の癖があって扱いにくいのでは？と、感じる方もいるでしょう。
実の部分であるコリアンダーは、様々な料理に使うことが出来るスパイスです。その活用法を知って、新たなメニューを開発してみませんか？
様々な調理法や素材に対応するコリアンダー
コリアンダーは、熱を加えることで旨みや甘みが増すという特徴があります。様々な調理法に適し、それぞれの素材の良さを活かして風味を豊かにしてくれます。
カレーにプラス
初めての方にまずおすすめなのが、コリアンダーをカレーに加えることです。いつものカレーにコリアンダーをプラスするだけで、風味が重なり本格的な味わいになります。
鶏肉・豚肉・牛肉のカレーはもちろん、野菜カレーとも相性抜群です。
野菜メインの料理に
コリアンダーを好みの野菜にさっと振りかけてオーブンで焼き上げるだけで、スパイシーでヘルシーなおつまみになります。ナスやズッキーニ、たまねぎをオリーブオイルで炒め、トマトを加えて煮たラタトゥイユにもご利用いただけます。
クセのあるラム肉にも
コリアンダーは肉の臭み消しにも有効なので、ラム肉のローストもおすすめです。コリアンダーと塩、ニンニクをラム肉になじませ、表面にオリーブオイルを塗った後はオーブンで焼くだけの簡単レシピです。ローズマリーも加えるとより香り豊かに仕上がります。
オリジナルソースやドレッシングに
様々なタイプのソースやドレッシングとの相性も良いので、いつものソースやドレッシングに少量ずつ加えて、自分だけのオリジナルの味を探してみて下さい。
様々な調理法・食材に利用出来るコリアンダーは、オリジナルメニュー作りの役に立ちます。JAS認定で安心のオーガニックコリアンダーをお探しなら、VOXSPICEの通販をご利用下さい。
容量が多くお得な業務用の取り扱いもしており、業者様への卸売にも対応致します。コリアンダーの他にも豊富な種類の業務用スパイスを取り揃えておりますので、ぜひお問い合わせ下さい。
コリアンダーの購入はこちらから
お役立ちコラム一覧
オールスパイスをご存知ですか？
クローブを使いこなそう！
その他のコラム
- オーガニックスパイスの通販はJAS認定を受けた商品を揃える【VOXSPICE】！業務用サイズや基本的なスパイスのセット販売もご用意 | オーガニックスパイスの通販なら
- オーガニックスパイスの通販は【VOXSPICE】！ナツメグ・シナモン・ガーリックなど充実の品揃え おしゃれなボトルでギフトにもぴったり | オーガニックスパイスの通販でお届け！
- スパイスは業務用（ジンジャー・シナモンなど）も取り扱う【VOXSPICE】へ！ 様々な料理に使えるクミン | 香りや色など品質も優れた業務用のスパイスを提供
- 業務用のスパイスはガーリックやナツメグなど品揃えが充実した【VOXSPICE】から！ ガーリックの使い方 | 業務用のスパイスをお探しなら
- スパイスの通販なら【VOXSPICE】！業務用のスパイスも通販でお届け スパイスの王様「シナモン」とは
- 通販でスパイス（クミンシード・ジンジャーなど）をお探しなら【VOXSPICE】！粒のナツメグを使ってみませんか？ | オーガニックのスパイスを通販でご提供
- 通販でハーブをお探しなら【VOXSPICE】のハーブミックスがおすすめ！ギフトに最適な商品も取り揃え | ハーブを通販でお探しの方へ
- 通販でハーブを注文するなら種類も豊富な【VOXSPICE】で！幅広い料理に使うことが出来るオレガノ・バジル・パセリのハーブ | 良質な商品をお手頃価格で提供するハーブの通販
- 通販でハーブティーをお探しなら【VOXSPICE】へ！オーガニックのローズフラワー・オレンジピール・有機ジンジャースパイスティーなど種類も豊富 | 通販でハーブティーを注文
- 通販でハーブティーをお探しなら豊富な種類を扱う【VOXSPICE】カモミール・ハイビスカス・有機ブラックティーなどを取り揃え | 通販でハーブティーをお求めの方へ
- 人気のスパイス「シナモン」や「ガーリック」の活用術
- スパイスとハーブの違い
- スパイスの役割や賞味期限について
- VOXSPICEで取り扱いのあるハーブをご紹介
- ハーブティーを淹れる際の道具とおいしい淹れ方
■ ガラムマサラをお探しなら業務用も揃うVOXSPICEの通販で！
| ショップ名 | VOXSPICEオーガニックスパイス・ハーブ |
|---|---|
| 所在地 | 〒104-0032 東京都 中央区 八丁堀 2-7-1 |
| 電話番号 | 03-3555-5503 |
| FAX番号 | 03-3555-5564 |
| メールアドレス | voxspice@voxtrading.jp |
| URL | https://online-store.voxspice.jp/ |
| 取扱商品 | オーガニックスパイス、オーガニックハーブ、オーガニックハーブティ |
