ハーブティーを淹れる際にあると便利な道具とおいしい淹れ方をご紹介

• 1. 道具の準備

あらかじめティーポットとティーカップを温めておきます。

• 2. ハーブをティーポットに入れる

ティーポットに人数分のハーブを入れます。ハーブの量は、1杯分のティーカップ（180cc）に対してティースプーン山盛り1杯（5g）が基準です。

ハーブの種類や好みによって適量が変わりますので、適宜調節して下さい。実や種が大きすぎるとエキスが出にくいため、スプーンで軽く押しつぶすのがポイントです。

• 3. ティーポットにお湯を注ぐ

沸騰からしばらくおいたお湯（90度～95度）を静かに注ぎ、素早く蓋をして香りが逃げないようにします。

• 4. 3～5分蒸らす

ハーブの種類によって蒸らす時間は変わります。

• シングルハーブ：葉や花は3分、実や種は5分
• ブレンドハーブ：約3～5分

ハーブをそのままにしておくと苦みや渋みが出るので、蒸らし終えたらすぐに取り出して下さい。

• 5. ティーカップに注ぐ

ティーポットを水平に軽く回し、お茶の濃さを均一にしながらカップに注ぎます。

冷たいハーブティーが飲みたい場合は、冷やしたグラスと氷を準備しておき、そこにハーブティーを注いで下さい。