4083 【JAS】【業務用】オーガニック マスタードシード イエロー 500g

説明

その見た目に反して、穏やかな辛味が特徴となっています。浸水させて柔らかくし軽く潰した後、ビネガーと一緒に漬け込むと簡単に手作りの粗挽きマスタードが作れます。辛みのあるブラウンマスタードとブレンドするとさらに味わい深くなります。ホットドックにかける洋風マスタードはこのイエローマスタードが主な原料となっています。Brassica juncea