はじめてのスパイスレッスン　（ひとさじのスパイスが料理を変える）

はじめてのスパイスレッスン　（ひとさじのスパイスが料理を変える）

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「スパイスって、こんなに自由でいいんだ」

初めてでも、気取らず、簡単に。 ひとさじでいつもの料理が 魔法みたいに垢抜ける。
スパイスの扉を開けてみたくなる、 私にとっての「はじめての教科書」

「スパイスのある暮らし、はじめてみました。 」

難しい工程はないのに、 出来上がりはまるでお店の味。 　 新しい香りと出会うたび、 料理がもっと、自分のことがもっと好きになる。 そんな心地よい発見が詰まった一冊

 

商品コード: 0556 カテゴリー:

説明

料理家とスパイス専門店が一緒に作った
普段使いのスパイスレシピ

茨城県つくば市で惣菜店を営む、人気料理家・河井美歩氏との共著です。

スパイスは「専門的で難しそう」、「どう使えばわからない」と思われがちですが、そんなイメージをくつがえす、万人向けのやさしいスパイスレシピ集です。

本書では、初心者にもわかりやすく、手に入りやすいスパイスを厳選し、少ない材料・シンプルな工程で作れるレシピを紹介。特別な知識や道具は必要ありません。

スパイスの魅力は、なんといってもその「香り」。いつもの料理に”ひとさじ” 加えるだけで、気分も味も軽やかに変わります。

クラフトコーラなどのドリンクから、カレーパウダーや粒マスタードなどの手づくり調味料、ふだんのおかずからスイーツまで、身近な材料で”スパイスらしさ” を楽しめる一冊。

タイトル
はじめてのスパイスレッスン　（ひとさじのスパイスが料理を変える）
著者
河井美歩、VOXSPICE
出版社
家の光協会
発売日
2026年3月18日
価格
1,980円（税込）
取扱店
Amazon、取り扱い書店情報はこちら
●PART1

作りおきで気軽に楽しむドリンク＆調味料

  • フルーツシロップ＆クラフトコーラ
  • 粒マスタード
  • レモンのデュカ
  • カレーパウダー
●PART2

スパイスひとつで簡単レシピ

  • クミンを使って
  • コリアンダーを使って
  • カルダモンを使って
  • シナモンを使って
  • ナツメグを使って
  • オレガノを使って
  • ローズマリーを使って
●PART3

ミックスするからおいしいレシピ

  • スパイス水餃子
  • 牛肉とアボカドのスパイス炒め
  • さばのスパイス揚げ
  • 地中海風たこめし

ほか

●PART4

スパイス香るデザートとパン

  • チャイプリン
  • りんごとシナモンの型なしパイ
  • カルダモンのバスクチーズケーキ
  • ナツメグと黒糖のサブレ
  • 北欧風シナモンロール

ほか

●PART5

スパイス専門店が教える

  • スパイスの話とレシピ
  • あまり知られていないスパイスの話
  • VOX SPICEスタッフレシピ
  • 現地レポート

ほか

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