説明
ソース、カレーなどには欠かせない刺激的な香りを持つスパイスです。 少量であればバニラなどの香りを補強するスパイスとして焼菓子などにも使用できます。 豚肉料理の臭み消しとしても使われています。現在でもインドネシアは世界のクローブ生産量の圧倒的シェアを占めています。Eugenia caryophyllus (Syzygium Aromaticum)
3255【JAS】オーガニック クローブ 25g インドネシア産
¥540
Eugenia caryophyllus (Syzygium Aromaticum)。刺激的な香りの特徴あるスパイスです。少量ずつご使用ください。カレー、ソース、フルーツケーキなどによく使われています。
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