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SPICE CATEGORYCardamomカルダモン

ショウガ科の種子を乾燥させたスパイスで、樟脳に似た特有の芳香を持ち、カレー粉の原料に欠かせないスパイスの1つです。

スパイス情報

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特徴
お酒や果物・菓子類にエキゾチックさを賦香するのが得意なスパイス。
肉類・乳製品の矯臭にも効果的。ごく少量を隠し味として使うと良い。

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1件〜3件 (全3件)

1件〜3件 (全3件)

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