HERB CATEGORYLaurelローレル
カレーやスープなどの下味付けにブイヨンと同じ感覚でご利用ください。独特の苦味が味に深みを加えます。 使用する際に手で切れ目を入れると効果的です。
スパイス情報
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- 特徴
- 魚介・肉類のスープや煮込み料理の矯臭が得意なスパイス。
水から具材と一緒に入れて早めに取り出し、苦味が出ないようにするのが理想的な使い方。
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