SPICE CATEGORYCinnamonシナモン
砂糖などを多く使う料理、アップルパイ、ケーキ、パン、クッキーなどに良く合います。とくにリンゴとの相性は抜群です。
スパイス情報
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- 特徴
- 甘い食材の賦香が得意なスパイス。
香味が素材の甘さを引き出してくれるので砂糖の使用量を減らすことができる。
下ごしらえで使えば、ひき肉料理の矯臭にも効果を発揮。
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