粒が大きくて色もきれいだったのでびっくりしました。
オーガニックスパイスってすごいですね。
香りも強いので、カレーや煮込み系の肉料理などなど色々使ってみたいと思います。

身体が冷えるとき、簡単チャイを作って飲んでます！生姜とカルダモンを少しつぶして煮出して、ティパック投入！ホットミルクとはちみつかお砂糖入れて出来上がり。カルダモンの甘い香りが最高に癒されます♡

カルダモンは、カレーにそのまま入れています。クローブやカシア、クミン・コリアンダー等様々なスパイスを入れる事が重要です。あと、最近習ったのですが、塩加減に注意。辛味＋塩味＋香りでカレーの旨味が決まると考えています。塩は結構多く入れますよ。

カルダモンの香りの強さと、大きさ形もカンペキ！