SPICE CATEGORYStaraniseスターアニス
豚肉を使う料理に少量加えるとほんのり甘い香味の広がりが感じられます。 中華料理でなじみ深い魅力的な東洋のスパイスです
スパイス情報
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- 特徴
- 豚肉や鴨肉の賦香や矯臭が得意なスパイス。
強く甘い香味は杏仁豆腐などのデザート類の賦香にも良い。
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