SPICE CATEGORYGingerジンジャー
利用範囲のとても広いスパイスです。 日本料理、中華料理では魚や肉料理の臭い消しとしても多用されます。
食事だけでなく、ジンジャークッキーやジンジャーティーとしてティータイムにもお楽しみ下さい。
スパイス情報
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- 特徴
- 魚介類・肉類の矯臭が得意なスパイス。
甘辛い香味はパン・ビスケット・ケーキ・チョコレート等の甘い食材の辛味付けと賦香に良い。
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