SPICE CATEGORYCarawayキャラウェイ
ほんのりとした甘みがあり、ケーキ、クッキーなどに少量入れると香りが引き立ちます。 ライ麦を原料とするさまざまなパンに用いられています。
スパイス情報
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- 特徴
- ピクルスやドレッシングの賦香、チーズの矯臭が得意なスパイス。
パセリやニンジンに似た香味はチーズやパン・クッキー生地に練り込んでも美味しい。
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