インドではカレーの調理をはじめる時（野菜や玉葱を炒める前）に先ず油でクミンシードを炒めます。 スパイシーな香りが引き立てられます。 クミンシードは、ガラムマサラなどカレーの風味を生み出すブレンドスパイスにの主原料ともなっています。 メキシコ料理の調味料チリパウダーの主原料のひとつ、オランダではレイデンチーズに、フランスではパンに使用され、中近東、北アフリカでも煮込み料理に使用されるなど世界中で愛されています。Cuminum cyminum
■ 商品仕様
| 製品名 | オーガニック クミンシード 30g トルコ産 |
|---|---|
| 型番 | 5125 |
| メーカー | voxspice |
Cuminum cyminum。トルコで有機栽培されたものです。調理をはじめる時に油で炒めると、スパイシーな香りを惹きたてます。
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